地元の味として親しまれてきた来集軒は、
店主、お客さまともに、世代交代が必要な状態でした。
永く続くために、若返りが必要でした。
国道4号線に面する、飲食店の多く立ち並ぶ激戦区にあります。
ラーメン店も多数ある地区において、どのような店舗を設計するかがポイントです。
暗い、周りから見えない、入りづらい、合理性のないソファーなど、
問題点が多数ありましたが、
今後10年の経営方針を見越した上で、
清潔感のある、明るい居心地の良い場所へと改修計画を進めました。
芦葉工藝舎が得意とする自然素材を使い、柔らかな雰囲気に。
そして、オーダーした食べ物が更に美味しく、魅力的に見えるように、
照明設計にも力を入れました。
リニューアル後は、お客さまは新規の若者が中心となりました。
店主と相談した、当初の目標を達成できました。
- [所 在]
- 埼玉県幸手市
- [延床面積]
- 127.85平方メートルm²(38.6坪坪)
- [改修延床面積]
- 127.85㎡m²(38.6坪坪)
- [工 法]
- 在来軸組み工法
